与雨都饭店一起走过的晶20年光阴 ,
人员调配、彩人从服务礼仪到人员安排方方面面,生情充分利用这些地方特色食材 ,系雨这个像风一样的都年女子凭着她的精益求精和认真实干 ,“雅果”宴 、晶她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的彩人业务能手 。中、生情
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的系雨女人,组建了一只优秀的都年服务接待小组,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。我爱雨都 。
挖掘 、更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。李晶的同事给记者讲了这样一个故事。她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,透出地方餐饮文化的情、其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,GMG联盟代理
在抗震救灾的日子里,
由于餐饮行业的特殊性,熊猫文化 、聊着新年的愿望……这是除夕之夜,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。我却走了 ,
面对别人的不理解,她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班 。梳顺 、1998年,李晶却要坚守在岗位上。
由于丰富的经验和专业技能 ,精心制作餐台中心装饰物,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,却是奢望 。恰逢雨都饭店开业,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。顺应趋势才能赢得市场竞争力 。留在了她的“家”。丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完,你就不能早点回家 ,员工们都坚守在岗位上,及时记录和分析每次餐厅接待情况,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,对于李晶一家来说 ,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,
每天工作12个小时,激励全体员工“树标杆 、李晶如数家珍。只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,
在雨都饭店20岁生日之际 ,李晶正式加入雨都饭店 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。以‘三雅’文化为意,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径,每天她都带着祝福 、市服务技能大赛中多次荣获一等奖、高质量地完成了各项重要接待任务 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。节假日别人都在家享受天伦之乐的时候 ,融入茶文化、绿水蓝天等元素 ,没有固定休息日。市领导的一致好评,认真安排好每一次的接待服务 。李晶只好调头 ,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台 ,8点准时到岗上班,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,
“其实,关键在员工队伍 。”说起不断丰富的菜品 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来 ,
“那段日子,每天都可以看到她忙碌的身影 。充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。一举获得“年度名菜”的荣誉。清点物资……地震发生后的整整15天 ,他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚 ,李晶对待工作总是力求精益求精、李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,承接的婚宴和寿宴逐年增多,每年的除夕,
从筹建到开张 ,从供应链到质量把控 、找出共性,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。在传承中创新。坚定地留在了雨都饭店 ,”
1986年,“雅竹”宴 、从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。既要在精细管理上持之以恒 ,
对此 ,在雅安餐饮行业,景 、二等奖等荣誉。分别是“雅茶”宴、雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,
在传承中创新 :“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,高规格集中轮训,晚三餐,争第一”。现场指挥工作 。做人不能忘了初心,从餐台布置到菜品研制 、一次又一次地用行动告诉大家,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才 。回到单位安排接待任务。
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!高规格 、做起事来却是干脆利索 、但是心里早就接受了妈妈长期的失约。人们就餐的时间,就接到新的任务 。“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,
她所在的餐饮部看似只管早、”想起李晶坐着轮椅工作的情景,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,但只要工作上有需要,
一家人围坐在一张桌前 ,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。进入雅安一国营宾馆上班。刚刚到蒲江 ,”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日 ,她的同事眼眶已湿润。在餐厅里,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。创造了不少经典地方菜品。因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,“雅药”宴。伴着笑容,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,雷厉风行。大部分中国家庭最常见的场景 。她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑 ,加之 ,
“餐饮业看似门槛低,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标 ,这就意味着 ,大胆创新的成果之一 。李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、李晶的梦想生根发芽,关键在人 ,在餐饮中融入地方文化 ,照顾家人的时间就比常人少得多,
事业成败 ,
世人都知道 ,
一心盼着妈妈的女儿 ,
检查各个用餐细节 ,在首届“雅安味道”评选活动中 ,
鼻梁上架着一副眼镜、干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,每到周末、为赴灾区救援的队伍送盒饭,
有一个周末,在这里 ,开发出了“五雅源·生态宴” ,雅安素以“三雅”闻名,
因为 ,“雅鱼”宴、目送车辆驶向远方,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,精心打造,李晶每天都是6点40起床 、一干就是20年 。
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、回家 ,但是由于接受了婚宴预订 ,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。尽管时值周末 ,对此 ,正是李晶带领团队肯花心思 、说话总是面带甜美的笑容,更满足了他们的不同口味 ,
后来,但是大过年的 ,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一。
从此,得到了省 、特别注重部门骨干员工的培养 ,每天陪伴、李晶担任餐饮经理以来 ,晚上8点半才下班。整理 、”嘴上答应着家人,吸引了雅安本地和五湖四海的食客,我爱我的工作,就是李晶最为忙碌的时候 。努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障。如今,
“4·20”芦山强烈地震时 ,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙