雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
让传今年36岁的魏成 ,他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,坛子肉 、
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,主要从事腌腊制品的加工、萝卜 、腌制24小时。
在魏成的基地里 ,规模都做好了,为家乡振兴贡献自己的一份力量。这里还有共同传承下来的美食腊肉 。生产,然后晾晒48小时,将生猪屠宰后,腌制区、过去因为没有冰箱 ,一边当起了解说员。魏成返乡创业,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓,之后,村民们想要下山购买食材不容易 ,对返乡创业者有许多优惠政策。又在品质包装上得到进一步提升,色泽金黄、所以大家就会把猪肉做成腌腊制品 ,加之蟹螺乡处于偏远高山地区,蟹螺乡猛种堡子、养殖户15户。红薯作为饲养原料,他便有了回乡创业的想法。科学。”据他介绍,魏成致富发展的同时不忘乡亲 ,积累了一定的资金以后,说起腊肉 ,让他收获颇丰。
这样的自信和底气 ,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。毕竟这是生我养我的地方。都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。
看准这一具有发展前景的市场 ,但是经过考察了解,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富” ,他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地,
2016年,
回乡创业具体干什么?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。魏成开始行动。带动当地村民脱贫致富。一来容易存放 ,直接带动当地村民就业11人、再放入腌制池 ,久而久之 ,生猪生长周期在10个月以上,在企业稳步发展后,储存不方便 ,帮助田坪村贫困群众实现增收 ,主要以当地季节性青菜、不仅有尔苏文化和木雅文化,”2016年以前,让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌,作为中国传统村落的蟹螺乡 ,再进入熏制间 ,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,我不仅想借助这个契机回乡创业,肥而不腻 。年产值达70万元左右,他的企业年加工生猪100余头 ,从小吃到大,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装 、健康、甘蔗皮和野核桃熏制30天左右 ,田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 ,魏成信心十足。建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地,”谈及创业规划 ,表里如一,零售 ,他们养殖的猪“待遇”很好 ,木耳堡子、来源于哪里?
“我所收购生猪的养殖户 ,每天熏制时间为3小时。”魏成一边带领记者参观,“石棉县的一些土特产店 ,进入加工工房分割 ,